Cuochi di Campagna 2012

Ci troverete alla manifestazione  Formaggi D’autore  di Gualdo (MC) con un delizioso Menù per Sabato 19 maggio cena e delle fantastiche degustazione Sabato e Domenica .

Vi aspettiamo sabato 19 eDomenica 20 Maggio a Gualdo.

Vi aspettiamo

Agriturismo Ponterosa

Agriturismo Agra Mater

1Tavernaxloro

Agriturismo Rio chiaro

Organizzatori:

Francesco Annibali
Francesco Annibali, classe 1973, è un giornalista.
Dopo la laurea in Filosofia ottenuta al’Universitá di Bologna con una tesi in semiotica discussa con Umberto Eco, si specializza in materie enogastronomiche.
Giá docente presso i corsi AIS, FISAR e Slow Food, è docente presso i corsi ONAV, è consulente per la provincia di Ascoli Piceno e collabora con importanti testate come Doctor Wine e The World of Fine Wine e con aziende leader del settore come Autoctono.
Da 15 anni si occupa di formazione, consulenza a ristoranti ed enoteche e di organizzazione eventi enogastronomici.

Michela Pallonari
Per VdG magazine- MORGANMEDIAEDITORE cura la pagine di vino naturale.
È manager Culturale.
Giá Docente di wine marketing,management e strategia vitivinicola – Università Macerata – Facoltà Scienze della Comunicazione.
Giá Docente di Marketing del prodotto culturale – Università degli Studi di Teramo – Facoltà Scienze della Comunicazione.
Giá Docente Master Gambero Rosso di Wine Marketing e Comunicazione enogastronomica.
Consulente indipendente di Wine Marketing , comunicazione ed organizzazione eventi culturali finalizzati al retail entertainment.
Sviluppa progetti di turismo territoriale integrato.

Montepulciano(vitigno) una delle uve più importanti del centro Italia da cui prende nome il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC. Il termine Montepulciano indica un vitigno a bacca nera coltivato in prevalenza in Abruzzo, Marche, Umbria e Puglia. Il Montepulciano, assieme al Sangiovese, rappresenta al meglio la tradizione “rossa” dell’Italia centrale.

Programma:

Sabato 12 Maggio

Ore 15.00 – Alla scoperta dei Piceni Invisibili – Francesco Annibali

Ore 17.00 – Alla scoperta dei Conero dell´Associazione Yes We Conero – Francesco Annibali (DoctorWine, Cucchiaio d’Argento)
Domenica 13 Maggio

Ore 11.00 – A zonzo nel Montepulciano tra Marche e Abruzzo – Maurizio Silvestri collaboratore di Porthos

Ore 15.00 – Pepe in verticale – Sandro Sangiorgi – divulgatore, curatore di Porthos e autore dei libri “L’invenzione della gioia, educarsi al vino: sogno, civilta’, linguaggio” e “Il matrimonio tra cibo e vino”

Ore 17.00 – Agontano Garofoli in verticale – Sandro Sangiorgi – divulgatore, curatore di Porthos e autore dei libri “L’invenzione della gioia, educarsi al vino: sogno, civilta’, linguaggio” e “Il matrimonio tra cibo e vino”
Lunedi 14 Maggio

Ore 09.00 – Incontro di formazione sulla Comunicazione Etica tenuto dalla Dott.ssa Michela Pallonari (rivolto ai produttori e agli addetti ai lavori)

Ore 14.00 – Convegno “Educazione e formazione al bere sano”

Intervengono:

SENTIRSI BENE, SENTIRSI BRILLO: USO E ABUSO DELL’ALCOOL IN ADOLESCENZA – Prof.ssa Nicolini Paola, Docente di Psicologia dello sviluppo e dell’educazione – Università di Macerata

“DIONISO O EROS EBBREZZA O PIACERE ?” – Dott. Massimo Mari – Direttore dipartimento salute mentale Jesi ASUR Area Vasta 2

I GIOVANI E L´ACQUISTO DEL VINO – Alessandro Bulzoni dell´Enoteca Bulzoni – Roma

EDUCARE AL BERE PARTENDO DAL TERRITORIO – Marco Casolanetti – Oasi degli Angeli – Cupra Marittima – Produttore

Coordina la dott.ssa Michela Pallonari – Consulente indipendente di Wine Marketing e comunicazione culturale

Convegno rivolto a:

Addetti ai lavori: enoteche, venditori, rivenditori, produttori e studenti degli istituti superiori e di tutte le Facoltà dell’´Università di Macerata

Puro Montepulciano 2012

Abbadia di Fiastra

c.da Abbadia di Fiastra 62029

Tolentino Marche

A soli 4 km dall’evento……

Agriturismo Agra Mater Camere e Cucina

c.da Monti 3 Colmurano

aperto Sabato 12 maggio pranzo e cena

domenica 13 Maggio pranzo e Cena.

info:

339 3769357 Lara

347 7656096Ketty

347 3991002Melissa

Menù 1 Maggio alla Carta

Degustazione di Antipasti:

Prosciutto e salumi con Pecorino e Fave

Porchetta

Bruschetta e Salsiccia

Primi Piatti

Spaghettoni di Acqua e Farina con Pesto di erbe aromatiche e Zucchine

Vincisgrassi con crema di Parmigiano

Cargiù con carciofi

Secondo Piatto:

Maiale alla griglia

Faraona al rosso Piceno con Verdure

Dolce:

Semifreddo al cioccolato con zuppetta di fragola

Crostata di farro con zucchero di canna

Panna cotta con visciole

Agra Mater Agriturismo

c.da monti 3 Colmurano

Torna Herbaria e riporta al centro dell’attenzione il rapporto che lega l’uomo alla natura. Il sipario si alza sul palcoscenico naturale dell’Abbazia di Santa Maria di Chiaravalle di Fiastra con la scenografia del “maggio odoroso”: fiori, erbe e alberi nel loro momento migliore, silenzio e atmosfere che invitano a guardare il mondo da altri punti di vista. A scoprirne i lati in ombra, a sperimentare nuove strade.
Herbaria, tra sapere e saper fare, propone uno stile di vita che si misura con l’ambiente, che riscopre la sobrietà, che guarda alla tradizione con occhi nuovi.
Lezioni magistrali, conversazioni, spettacoli, laboratori e mostre sono gli ingredienti di un racconto che prenderà forma nelle quattro giornate seguendo il fil rouge dell’equilibrio, idea-guida di questa edizione.

L’agriturismo Agra Mater a soli 8 km dalla manifestazione può offrirvi offerte speciali su  pernottamento con prima colazione oppure  in mezza pensione .

L’agriturismo Agra Mater,inoltre vi offre un menù degustazione a 25.00 euro in occasione della manifestazione per ulteriori informazioni contattateci:

339 3769357   Lara

347 7656096   Ketty

347 3991002  Melissa  English speaking

Agriturismo Agra Mater

c.da Monti 3 Colmurano Macerata.

“Andar per …formaggi Conoscere Capire Gustare…un’esperienza tutta da Godere”
A Gualdo di Macerata va in scena Formaggi d’Autore 2012 16^ edizione  Mostra Mercato dei Formaggi d’Italia e dei Prodotti Tipici del Territorio
Da sabato 19 maggio, dalle 10 alle 23, domenica 20 maggio, dalle 9 alle 21, l’evento marchigiano dedicato alle eccellenze della tradizione casearia italiana.
A Gualdo di Macerata, grazioso borgo dell’entroterra marchigiano, il 19 e 20 maggio 2012, si terrà la sedicesima edizione di Formaggi d’Autore, evento gastronomico sul mondo dei formaggi dedicato a tutti coloro che amano trascorrere una giornata all’aria aperta in luoghi autentici, dove è possibile ritrovarsi per discutere di saperi e di sapori.
“Formaggi d’autore”, promossa dall’Associazione Gualdo Terzo Millennio, con il patrocinio del Ministero per le politiche agricole e forestali, e la collaborazione del Comune di Gualdo, della Condotta Slow Food dei Monti Sibillini, della Provincia di Macerata e  della Comunità Montana dei Monti Azzurri, è un vero pellegrinaggio per i gourmet che qui troveranno banchi di vendita e di assaggio di quei formaggi più buoni e particolari, che occupano un posto d’onore sulla tavola.
Novità del 2012 l’apertura di Formaggi d’Autore Sabato 19 maggio dalle ore 10.00, e come di consueto, lungo le vie del centro storico, si potranno degustare e acquistare numerose specialità, molte delle quali d.o.p. oltre che gli altri “alleati in tavola”, come confetture, salumi, tartufo, miele, spesso  piccole produzioni artigianali, ideali come abbinamenti.
La manifestazione è un’occasione d’incontro con tanti produttori italiani di ogni regione, attori dell’intera filiera, oltre che con i Laboratori del Gusto, e all’osteria “Odissea nello sfizio” all’interno della quale Peppe Rossi (Osteria bar a vino – Fermo) e Aurelio Damiani (Trattoria Damiani & Rossi Mare – Porto San Giorgio) e i ragazzi dell’Associazione Cuochi di Campagna, (Agriturismo Agra Mater, Agriturismo Ponterosa, Una Taverna x Loro, Agriturismo Rio Chiaro) proporranno menù degustazione sul tema formaggio, per appassionati e non di una enogastronomia che cerca nel passato le ragioni per un integrazione ai costumi dei nostri tempi.
Un intero fine settimana in cui sarà di scena un mix irresistibile di formaggi -  diversi per odore, consistenza, forma, durabilità, colore – provenienti dalle diverse regioni italiane,
frutto di tradizioni centenarie, trasmesse e rielaborate con l’esperienza e la curiosità di chi ancora lavora con passione.
In collaborazione con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità saranno presenti i Presìdi Slow Food Caciocavallo del Gargano, Caciocavallo di Ciminà della Calabria, Caciocavallo Podolico della Basilicata, il Castelmagno d’Alpeggio e la Tuma di Pecora delle Langhe e l’immancabile padrone di casa il Pecorino dei Monti Sibilini.
In collaborazione con la Condotta Slow Food del Monti Sibillini esperti ONAF  vi guideranno nella degustazione alla scoperta del “pianeta” formaggio, due Laboratori del Gusto, uno sabato sera 19 maggio e l’altro domenica pomeriggio 20 maggio, piacevoli esperienze sensoriali per conoscere in maniera concreta e consapevole le tecniche ed il contesto culturale in cui nasce un prodotto alimentare, una opportunità per apprendere in maniera giocosa il linguaggio della degustazione
E dopo una passeggiata e un giro tra gli stand, per chi ha fretta, gli sfiziosi “cibi di strada”, tra cui olive ascolane, pizza, porchetta, panini con salsiccia, birra, gelato artigianale, un’area di degustazione di formaggi e l’enoteca con vini marchigiani in cui verranno organizzati sabato e domenica “Happy Hour … a km 0”.
Il tutto con una particolare attenzione all’ambiente: piatti e bicchieri biodegradabili , realizzati in mater-bi, un materiale derivato dall’amido di mais, naturale e compostabile, ed allestimenti con materiali di riciclo.
Spettacoli musicali, animazioni per grandi e piccini arricchiranno ogni ora del giorno.
Tutto questo in una incantevole cornice paesaggistica e ambientale, con lo sfondo dell’imponente catena dei Monti Sibillini, ci sono quindi tutte le premesse per un appuntamento do non mancare!!!!!

Il nostro Agriturismo,situato a pochi km dal Parco Nazionale dei Sibillini,offre la possibilità di Visitare il territorio dei piccoli Incanti con la Comunità dei Monti Azzurri e tutti i suoi piccoli borghi immersi nelle colline marchigiane.

Le colline e le valli della Comunità Montana sono un mosaico di colori diversi che variano con le stagioni.

15 piccoli Comuni,Tolentino,Serrapetrona,Belforte del Chienti,Colmurano,Loro Piceno,Ripe San Ginesio,Caldarola,Cessapalombo,San Ginesio,Gualdo,Sarnano,Penna san Giovanni,Monte S.Martino Camporotondo di Fiastrone,Sant’Angelo in Pontano rendono il territorio dei Monti Azzurri un piacevole territorio,dove si può riscoprire la cultura dell’accoglienza,lontano dalla frenesia della vita quotidiana,visitando tesori d’arte e risorse naturali oltre ai sapori che le antiche tradizioni familiari mantengono.

Il nostro Agriturismo, puoi accogliervi in 3 camere matrimoniali con bagno e un appartamento  con vista panoramica ,sulla vallata… sarete immersi nella natura e lontano dallo stress quontidiano.

Agriturismo Agra Mater

Camere-Cucina-Fattoria didattica.

c.da Monti 3 Colmurano.

339 3769357 Lara

347 7656096Ketty

347 3991002Melissa. English speaking.

Ciao a tutti

Vi segnaliamo i prossimi appuntamenti della rassegna Tolentinocinquestelle.

Agra Mater

c.da Monti 3 Colmurano.

Agriturismo Agra Mater

c.da Monti 3

Colmurano Mc

Vicinissimo al Parco Nazionale dei Monti Sibillini

Possibilità di pernottamento con Prima Colazione,Mezza pensione e Pensione Completa.

Cucina biologica e certificata IGP.

Prodotti di nostra produzione.

Camere.

Info. 3393769357   3477656096

www.agramater.com

Agriturismo Camere  Agra Mater

c.da Monti 3 Colmurano

Macerata.

14 e 15 gennaio 2012

Il Catalogo

di Jean-Claude Carrière

9 e 10 febbraio 2012

Variazioni enigmatiche

di Eric-Emmanuel Schmitt

Regia : Gabriela Eleonori

6 e 7 Marzo 2012

Colazione al Tiffany

Di Truman Capone

regia:Piero Maccarinelli

30 e 31 marzo 2012

Servo di scena

di Ronald Harwood

regia: Franco Branciaroli

18 e 19 aprile

Don Juan

coreografia e regia :Gianna Raccagni

Inizio Spettacoli ore 21.00

Vendita on line

www.amat_marche.it

www.vivaticket.it

Agriturismo Agra Mater

c.da Monti 3 Colmurano.

Macerata.