La nostra cucina

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Il rispetto per la natura ed i suoi ritmi, la curiosità verso la tradizione eno-gastronomica locale e la solidarietà con piccole realtà artigianali dettano lo stile della nostra cucina: molti dei prodotti che il nostro agriturismo trasforma e declina per realizzare ricette tradizionali e locali, tendenti a valorizzare la cultura gastronomica del territorio marchigiano, derivano dalle nostre produzioni quali quelle di cereali, di olio extravergine di oliva, di ortaggi, di frutta e di erbe spontanee.

I nostri animali di bassa corte vengono allevati all’aria aperta ed alimentati con foraggio e granaglie, le carni utilizzate provengono tutte da allevamenti non intensivi e la selezione di salumi e formaggi proposti derivano da limitrofe aziende agricole, garantendo così la certificazione di qualità e provenienza di tali prodotti.

La nostra cucina, aperta in estate dal Martedì alla Domenica ed in inverno dal Venerdi alla Domenica, gli altri giorni solo su prenotazione per un minimo di  8 persone, vi offrirà l’occasione,  di assaporare il vero e particolarissimo sapore della genuinità naturale.

Agra Mater aggiunge ai semplici ingredienti della natura un solo prodotto “artificiale”: l’arte del saper unire gli elementi per valorizzarne il gusto.