Agriturismo Agra Mater Colmurano Macerata

Passione vino

Passione vino

Quella di ieri è stata una di quelle serate in cui si va a dormire felici dopo aver condiviso una bella esperienza insieme. Un incredibile Natalino Crognaletti ci ha raccontato, con la sua semplicità efficace, cosa significa fare un vino vero che inizia dalla buona gestione della terra, dal lavoro costante, dall’integrità e dalla consapevolezza che il vino,Leggi di più a riguardoPassione vino[…]

Cucina Slow

Cucina Slow

  L’orto è fonte quotidiana d’ispirazione della cucina Agra Mater. La nostra é una ristorazione di campagna punta sulla consapevolezza di ciò che si mangia, sul prodotto locale, declinato a volte in forme semplici, a volte più moderne e complesse, ma comunque utilizzato in modo da esaltarne il sapore e la peculiarità. Ad Agra Mater cuciniamoLeggi di più a riguardoCucina Slow[…]

La vergara in cucina

La vergara in cucina

Liberamente tratto da un libro che apprezziamo davvero  molto: “La Vergara” di Cesare Angeletti. Per fare la spesa la vergara andava presso il “suo supermercato”: cove delle galline, orto, frutteto e solo la domenica nell’aia dove c’erano: piccioni, conigli e polli. Solo in grandi occasioni si acquistava la carne di vitellone. La preparazione del mangiare nonLeggi di più a riguardoLa vergara in cucina[…]