Agriturismo Agra Mater Colmurano Macerata

L’orto bio, nel nostro agriturismo coltiviamo il cibo che mangiate …

L’orto bio, nel nostro agriturismo coltiviamo il cibo che mangiate …

Per Agra Mater l’orto è fonte di ispirazione quotidiana, ecco perché ci impegniamo fin dall’inizio, a partire dai semi! La nostra é una ristorazione di campagna punta sulla consapevolezza di ciò che si mangia, sul prodotto locale, declinato a volte in forme semplici, a volte più moderne e complesse, ma comunque utilizzato in modo daLeggi di più a riguardoL’orto bio, nel nostro agriturismo coltiviamo il cibo che mangiate …[…]

La vergara in cucina

La vergara in cucina

Liberamente tratto da un libro che apprezziamo davvero  molto: “La Vergara” di Cesare Angeletti. Per fare la spesa la vergara andava presso il “suo supermercato”: cove delle galline, orto, frutteto e solo la domenica nell’aia dove c’erano: piccioni, conigli e polli. Solo in grandi occasioni si acquistava la carne di vitellone. La preparazione del mangiare nonLeggi di più a riguardoLa vergara in cucina[…]

Menù di Natale “Secondo la tradizione Marchigiana”

Menù di Natale “Secondo la tradizione Marchigiana”

Per festeggiare insieme a parenti e amici il giorno di NATALE Agramater Vi aspetta con il Menù “SECONDO LA TRADIZIONE MARCHIGIANA”. Galantina e insalata russa Cardi con Besciamella Ciauscolo con crostini e paté di fegatini Cappelletti in Brodo di Cappone Vincisgrassi Marchigiani Bollito con Erbe strascinate e salse Frittura Mista (Coniglio,pollo,agnello,olive,cremini e verdure) Frustingo, CremaLeggi di più a riguardoMenù di Natale “Secondo la tradizione Marchigiana”[…]