Agra Mater -grappoli di ecologia
la vendemmia del 2010 si sarebbe dovuta svolgere sotto il cappello del nuovo regolamento europeo per la vinificazione biologica atteso dal 1991,quasi raggiunto dopo il progetto ORWINE del 2006 e sfumato nel giugno scorso a causa dell’opposizione di Germania,Austria,Lussemburgo,Olanda e Repubblica Ceca,5 paesi poco produttori di vino ma evidentemente interessati a fare in modo che non si qualifichi in modo trasparente un prodotto davvero diverso dal suo omologo convenzionale. Ma se la l’Unione Europea non è riuscita (almeno per ora) a definire in un regolamento che...
Read MoreHerbaria
perdersi nella magia di Herbaria è un meravigliso piacere….. noi ci siamo perse per trovare il vostro menù… ………………………………………………………………………………… Agra mater vi propone dal 20 al 23 maggio un menù degustazione pieno di erbe e fantasia frittata con malva e rosolaccio tortino di patate e ortica insalata di campo tarassaco,calendula e pecorino ravioloni di ricotta e borragine polpette fritte con fiori...
Read Moresuper Eva….
siete sicuri che tutti i cani fanno la guardia!!!!!!!??????????? ma soprattutto siete sicuri che la primavera entra il 21 marzo???? quassù tra i Sibillini e Macerata….. nevica….sigh! help Lara e Ketty.
Read MoreMonti Sibillini che spettacolo!
A pochi km dal nostro agriturismo Agra Mater nasce il Parco Naturale dei Monti Sibillini con i suoi 70.000 ettari di superficie raccoglie ben 18 comuni e incrocia tutte le provincie Ascoli,Fermo,Macerata,Perugia. Per gli amanti della natura più selvaggia il Territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini offre uno spettacolare cambiamento di vegetazione spostandosi verso le cime più elevate,senza considerare il fantastico panorama che si presenterà a voi così come d’incanto… All’interno del Parco troverete una fauna molto interessante,in particolare tra i...
Read MoreControlli nel piatto…scegliamo il bio
un pollo che cresce a dismisura in soli 48 giorni,sfidando le più elementari leggi di natura. carne macinata disinfettata con antibatterici,e perciò di colore grigio. Animali che normalmente si nutrono d’erba costretti a ingurgitare mais(spesso geneticamente modificato). frutta e verdura esteticamente impeccabile che matura tutto l’anno. la domanda che vi poniamo è :Conoscete davvero quello che mettete nel piatto? inoltre…perchè un Hamburger nei fast food costa meno della verdura? perchè un pollo di “casa” non viene apprezzato come quello delle grandi...
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